我が家の朝ごはんは、玄米ごはんと豚汁が定番です。
おかずは晩御飯の残りとか、色々適当です。
結構、朝からしっかり食べてます。
ご飯は、発芽玄米と白米を"１対１"で炊いてます。
面倒なので、一晩つけるなんて事はしていません。
気持ちお水多めで、お塩を一つまみ入れて炊くと美味しいです♪
もちろん炊き立てが一番美味しいですが、
食べ切れなかった分は、炊飯器で長時間保温しない事！
冷凍または冷蔵しておいて、食べる前にチンした方が、
美味しく食べれますよ。^^
玄米は食物繊維やビタミンB1が豊富なことで知られていますが、
もともと、玄米は白米より栄養価が高く、
米糠には美白・美容効果のある成分も含まれています。
発芽玄米は、さらに発芽時の酵素の働きで、
玄米にもともと含まれていた栄養成分が増えます。
家庭でも発芽させられるのでしょうけど、
面倒なので、市販の「発芽玄米」を買っています。
玄米を食べ出して何が違うって？
一番びっくりしたのが、う●この量が違う！！っていう事。