菜の花とベーコンのパスタ。
菜の花はとても栄養価の高い緑黄色野菜♪
βカロチンやビタミンＢ1・Ｂ2、ビタミンＣ、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維等々。
茎の太くてかたそうな部分は
パスタと一緒にゆでちゃいました。
葉やつぼみの部分はベーコンと一緒に炒めて、
茹で上がったパスタとからめてできあがり。
オリーブオイルとニンニク、塩だけのシンプルな味付けですが、
とっても美味しいですよ。
ちょっぴりほろ苦い春の味です。
この日はクランベリージュースと一緒に食べました。^^
もちろん食後のサプリも忘れずに。。。