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ビタミンの化学名と所要量
必要量・・・最低限摂っていれば欠乏症にはかからないと予想される量。
所要量・・・「必要量」に個人差を加見して考えた量。
保険量・・・ビタミンの薬理作用を期待した量。病気の予防、より高いレベルの健康を維持するための量。
薬用量・・・薬としての治療効果を期待する量。専門家の指導が必要です。
許容上限摂取量・・・ほとんどの人に健康上の悪影響を及ぼす危険の無い最大の摂取量。
単位・・・「IU（アイユー）」・「mg（ミリグラム）」・「μg（マイクログラム）」の3種類が使用されています。
1gの1/1000が1mg、1mgの1/1000が1μg、つまり1gの1/100,000が1μg。
IU（international unit）はインターナショナル・ユニットの略で国際単位のことです。
量として計ることが難しい栄養素を、生理的効果の強さで表しています。
ビタミンには、それぞれ化学名があります。サプリメントのラベルには化学名で記載されていることが多いので下記リストを参考にしてください。
| 分類 | 名 称 | 化学物質名 | 成人男性 | 成人女性 | 許容上限 摂取量 |
| 水 溶 性 ビ タ ミ ン |
ビタミンB1 | チアミン | 1.1mg | 0.8mg | - |
| ビタミンB2 | リボフラビン | 1.2mg | 1.0mg | - | |
| ナイアシン （ビタミンB3） |
ニコチン酸 ニコチンアミド |
17mg 16mg（30歳以上） |
13mg | - | |
| ビタミンB6 | ピリドキシン | 1.6mg | 1.2mg | 100mg | |
| パントテン酸 （ビタミンB5） |
パントテン酸 | 5mg | 5mg | - | |
| ビタミンH | ビオチン | 30μg | 30μg | - | |
| 葉酸 | プテロイルグルタミン酸 | 200μg | 200μg | 1,000μg | |
| ビタミンB12 | コバラミン | 2.4μg | 2.4μg | - | |
| ビタミンC | アスコルビン酸 | 100mg | 100mg | - | |
| 脂 溶 性 ビ タ ミ ン |
ビタミンA | レチノール カロチン（α、β、γ） |
2,000IU | 1,800IU | 5,000IU |
| ビタミンD | エルゴカルシフェロール エルゴステロール 7-デヒドロコレステロール |
100IU | 100IU | 2,000IU | |
| ビタミンE |
トコフェロール（α、β、γ、δ） | 10mg | 8mg | 600mg | |
| ビタミンK | フィロキノン メナジオン |
65μg | 55μg | 30,000μg |
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